Queijo envelhecido pode abrigar vírus da gripe aviária por meses, conclui estudo
Setor privado investe na aquicultura para expandir os negócios sustentáveis JBS Net Zero Valor Econ?mico.txt
O mais recente relatório The óciossustentáveisJBSNetZeroValorEcon?resultado quina concurso 4560State of World Fisheries and Aquaculture, , publicado pela Organiza??o das Na??es Unidas para Alimenta??o e Agricultura em 2020, aponta que a aquicultura global produz, anualmente, 82,1 milh?es de toneladas, um indicador próximo da pesca, que gera 96,4 milh?es de toneladas de alimentos. A China lidera o mercado global de aquicultura, seguida de índia, Indonésia, Vietn?, Bangladesh, Egito, Noruega e Chile. Com 12% da água doce disponível no planeta e um litoral de 7,4 mil quil?metros de extens?o, o Brasil tem um potencial enorme a ser explorado. Aqui, a aquicultura – ou seja, a técnica em que o pescado é mantido em ambientes confinados e sob condi??es controladas – produziu 629 mil toneladas em 2020, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). “Apenas nos reservatórios de rios federais, tais como aqueles de usinas hidrelétricas, a capacidade de produ??o da piscicultura em tanque-rede é de cerca de 4 milh?es de toneladas por ano”, avalia Manoel Xavier Pedroza Filho, pesquisador em Economia e Gest?o da Embrapa Pesca e Aquicultura, citando dados do Secretaria de Aquicultura e Pesca do Ministério da Agricultura. “Além disso”, prossegue ele, “existe um grande potencial para crescimento da aquicultura marinha, haja vista que a produ??o nesse ambiente ainda se restringe ao cultivo de camar?o, algas e ostras, sendo a piscicultura praticada em sua grande maioria em água doce”. A aquicultura é bastante vantajosa para o meio ambiente, já que contribui para a preserva??o dos mares, prejudicados pela pesca predatória. Ela permite a cria??o de uma série de espécies aquáticas, como peixes, crustáceos, algas e anfíbios. Resulta em alimentos rastreáveis e de qualidade mais homogênea, na compara??o com a pesca, e contribui para gerar mais oportunidades de emprego, além de desenvolvimento social e econ?mico em áreas costeiras. Acordo de compra A fim de fortalecer esse mercado, o setor privado brasileiro tem se movimentado. “A crescente exigência do mercado consumidor por pescados produzidos de forma ambientalmente correta e a escassez de recursos hídricos tem levado o segmento a implementar práticas mais sustentáveis na aquicultura brasileira”, afirma Pedroza Filho. “O setor privado tem aderido a diversos programa de boas práticas de manejo, e também a certifica??es de qualidade que envolvem aspectos ambientais, tanto na produ??o como na indústria de processamento de pescado”, prossegue o especialista. é nesse contexto que a JBS, líder global em produ??o de alimentos à base de proteína, adquiriu a empresa Huon Aquaculture, segunda maior produtora de salm?o da Austrália. No Brasil, a Seara, empresa do grupo, iniciou em mar?o a distribui??o de produtos no segmento de peixes e frutos do mar, com produtos como salm?o, tilápia e camar?o. Agora, com a aquisi??o na Austrália, a JBS passa a ter produ??o própria. Portfólio diversificado A companhia investiu US$ 315 milh?es na transa??o. A Huon tem treze locais de produ??o e três unidades de processamento de produtos de valor agregado, incluindo filés, defumados e ovas de salm?o. A iniciativa amplia ainda mais o portfólio de proteínas da companhia, que já conta com op??es plant-based, cultivadas, assim como das tradicionais proteínas bovinas, suínas e de aves. Gostou da matéria? Conhe?a também o compromisso da JBS em chegar ao Net Zero 2040.
